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L'idea nasce da un ragazzo nato in Calabria che stanco delle dicerie e delle frasi negative sentite sulla sua terra più e più volte, cerca di riscattala  dando vita ad un proggetto circolare che prova a rivalutare il territorio e dare un futuro ed un immagine importante alla sua terra.  Con significative esperienze alle spalle, iniazia a lavorare nelle cucine, per poi emergere come consulente nel settore alimentare grazie alla sua laurea in arte culinaria. Successivamente durante la particolare annata del 2020 deciderà di rientrare per dare una mano all'azienda di famiglia, ma sempre cercando e pensando a qualcosa di nuovo che possa rivavalutare anche al territorio. Infatti con il tempo matura l'idea di dare vita a due progetti, uno per dare una spinta al settore agricolo, con l'idea di "le erbe dello stretto" e l'altro indirizzato alla piccola industria alimentare con il marchio di famiglia.

Il progetto nasce nel comune più a sud della calabria, Reggio Calabria, dotato di un microclima unico che permette la produzione di prodotti unici ed inimitabili. La provincia di Reggio oltre al clima offre dei paesaggi unici con picchi sul mare con sbalzi di 500 metri. In Breve si passa da spiagge di sabbia bianca mare cristallino,  a montagne sciabili, cascate e tanto altro, rendendolo un posto unico. Chi è nato in questo territorio subisce un magnetismo unico che  non permette più di farne a meno, di questi luoghi resi particolari  anche dai sapori e degli odori veri.